【梅州】客家炖雞酒

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【梅州】客家炖雞酒封面圖

菜式簡介
　　客都梅州月子酒做法，選用客家糯米娘酒和老閹雞，閹雞養期一年以上爲佳。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞1000克; 客家娘酒1000克

輔助料: 姜100克

【梅州】客家炖雞酒的做法步驟

第一步：熱鍋下油，小火炒姜3分鍾，放入雞肉中火5分鍾，小火20分鍾至金黃

第二步：加入適量黃酒

第三步：煮沸

第四步：轉炖3個鍾

第五步：完成，香甜！

【梅州】客家炖雞酒做法技巧/竅門/補充說明：

小火炒20分鍾不能偷懶哦
不喜歡太多雞油可以吸去表面的油

菜譜標簽：熱菜客家菜

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