【飛禽走獸】養生雞酒

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菜式簡介
　　客家黃酒具有補氣血，活血祛寒，通經活絡的功效，全糯米發酵製造而成，能有效的抵禦寒冷的刺激，預防感冒，黃帝內經也曾提到，糯米酒才是真正的養生酒，所以廣東這邊女人坐月子用這雞酒來補身體，以補氣血幫助恢複健康而且很有效的促進子宮收縮。不關坐月子吃了好，女性在每月經期過後爲自己煮上一兩回也很棒哦，要知道那幾天身體的抵抗力下降，很容易受寒怕涼，這雞酒能很更好的幫你做好防禦工作，趕走你身體的濕寒，讓你一身輕松不再感覺身體沈重和酸痛哦

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 家雞半只

輔助料: 姜1大塊

調味料: 黃酒1杯

【飛禽走獸】養生雞酒的做法步驟

第一步：雞洗淨斬小件，姜洗淨備用。

第二步：客家黃酒一杯。

第三步：姜切成片。

第四步：鍋裏放少許油，爆香姜片。

第五步：放入雞塊翻炒。

第六步：中火將雞塊煸炒至色黃肉香。

第七步：倒入黃酒燒開。

第八步：改中小火加蓋焖十二分鍾，酒湯金黃關火即可。

【飛禽走獸】養生雞酒做法技巧/竅門/補充說明：

1·雞肉焖熟即可，不用將酒汁煮幹，喝湯吃肉。
2·姜量可隨意放，建議多放些。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

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