【飛禽走獸】----三黃雞炖野兔

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　兔肉的味道十分鮮美，而且營養豐富，兔肉有個特點就是和啥炖炖出來的就是啥味。所以選擇和三黃雞一起炖，二者互相入味，做出來的味道非常棒。

第一步：三黃雞斬塊。

第二步：野兔斬塊，放入盆中加入清水浸泡30分鍾，期間換兩次水。

第三步：熱鍋下油，放入八角和花椒粒煸出香味。

第四步：放入雞塊翻炒。

第五步：炒出雞油。

第六步：再放入野兔肉。

第七步：翻炒均勻。

第八步：放入剩余的調料。

第九步：翻炒均勻。

第十步：大火燒開轉小火蓋蓋炖35分鍾出鍋即可。

【飛禽走獸】----三黃雞炖野兔做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣的還可以再炒至的時候放上一些幹辣椒。
兔肉炒之前需要先用水泡，目的是泡出肉中的血。

相關食材：三黃雞

相關菜譜：: 三黃雞炖土豆的做法; 香菇蒸三黃雞的做法[圖解]; 【北京】垮炖三黃雞的做法; 涼瓜燒三黃雞的做法; 糟香三黃雞的做法; 香菇炖三黃雞的做法; 爆炒三黃雞的做法; 白果三黃雞的做法; 熏烤三黃雞的做法; 三黃雞焖胡蘿蔔的做法; 香菇黃焖三黃雞的做法; 香菇三黃雞的做法; 三黃雞的做法; 【湘菜】小炒三黃雞的做法; 三黃雞補腎湯的做法; 熏烤三黃雞的做法