香菇黃焖三黃雞

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香菇黃焖三黃雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 三黃雞300克; 香菇100克

輔助料: 大蔥2小節; 生姜小塊; 大蒜一個; 桂皮小塊; 香葉6片; 八角3個; 鹽適量; 幹辣椒2個; 菜油120克; 味精適量; 蚝油適量; 料酒適量; 胡椒粉適量

香菇黃焖三黃雞的做法步驟

第一步：主料與配料先將雞塊用鹽、胡椒粉、料酒腌製20分鍾香菇洗淨後加溫水泡發後瀝幹，最後一道泡發的水留用。

第二步：鐵鍋起菜油燒製冒煙，下入八角、桂皮、生姜炒香後下入雞塊，炒製變色後下入香菇和其他配料。

第三步：加水，大火燒開，小火慢燒至湯幹即可。

第四步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：三黃雞香菇

答配菜譜：三黃雞與香菇的做法

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