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香菇雞湯

美食達人@sourcehe
香菇雞湯封面圖

菜式簡介
  今天白露,迎來了全年晝夜溫差最大的一個節氣——白露。“蒹葭蒼蒼,白露爲霜”白露時節,農作物即將成熟,“秋老虎”也將逝去。早晚溫差加大,秋意濃濃。
  白露節過後人容易出現脾胃虛弱,消化差的症狀,抵抗力也有所下降。這個適合適合多吃的溫熱的、有補養做的香菇雞湯。既能治秋涼,又能防秋燥,對健康大有裨益。
  香菇雞湯,采用的食材是土雞、綠色幹香菇、枸杞、紅棗等溫補食材。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度高級
主材料
土雞1只
幹香菇150克
輔助料
枸杞10克
紅棗5個
生姜50克
雞粉1克
5克

香菇雞湯的做法步驟

第一步:准備食材:土雞一只、幹香菇、枸杞、紅棗、生姜等食材;

香菇雞湯的做法步驟圖(一)

第二步:幹香菇洗淨泡發;

香菇雞湯的做法步驟圖(二)

第三步:土雞洗淨斬塊;

香菇雞湯的做法步驟圖(三)

第四步:清水煮沸汆燙,撈出瀝幹水;

香菇雞湯的做法步驟圖(四)

第五步:把雞塊、香菇、枸杞、紅棗、生姜放入壓力鍋中

香菇雞湯的做法步驟圖(五)

第六步:加入適量的水、雞粉按煲湯鍵,約45分鍾即可;PS:壓力鍋不同,時間略有不同

香菇雞湯的做法步驟圖(六)

第七步:煲好放鹽拌均即可

香菇雞湯的做法步驟圖(七)
香菇雞湯做法技巧/竅門/補充說明:

1·雞要挑選走地土雞才營養;
2·煲湯選擇的鍋不同,煲湯時間略有不同;
3·秋季補湯食材不宜太補。

相關食材:香菇

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