香菇炒雞蛋
菜式簡介
雞蛋加香菇一起炒，營養又美味！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 香菇150克
- 輔助料
- 蒜苗1棵
- 食用油適量
香菇炒雞蛋的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：將雞蛋磕入碗裏。
第三步：加適量鹽打散。
第四步：鍋裏加適量食用油，開中火。
第五步：油熱後倒入雞蛋。
第六步：翻炒均勻。
第七步：裝盤備用。
第八步：將蒜苗杆切片。
第九步：鍋裏放適量食用油，開中火燒熱，將大蒜放入鍋裏煸炒均勻。
第十步：將香菇剪掉菇腳末端，切片。
第十一步：放入鍋裏，翻炒均勻。
第十二步：蓋上鍋蓋，小火焖熟。
第十三步：將蒜葉切段。
第十四步：放入鍋裏，翻炒均勻。
第十五步：倒入事先炒好的雞蛋，翻炒均勻。
第十六步：加適量蚝油。
第十七步：翻炒均勻。
第十八步：即可關火裝盤，趁熱享用。
第十九步：成品圖。
第二十步：成品圖。
第二十一步：成品圖。
第二十二步：成品圖。
第二十三步：成品圖。
第二十四步：成品圖。
香菇炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1·雞蛋裏不用放太多鹽，因爲過後還要加蚝油。
2·雞蛋翻炒時間不要太長，凝固後即可出鍋。
3·香菇多煮一會兒，確保成熟。
答配菜譜：香菇與雞蛋的做法