三黃雞炖香菇

美食達人@散漫的廚子

菜式簡介
　　采用我家那口神鍋，離火續煮鍋炖的。慢火煨炖，味道極其鮮美。

第一步：1·配料：雞肉半只、胡蘿蔔一根、新鮮蘑菇200g。調料：姜、八角一顆、辣椒一根。

第二步：胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

第三步：蘑菇洗淨去跟。（蘑菇跟可以極少成多，炖肉用非常好。）

第四步：大蔥切段、姜切片。

第五步：雞肉剁成塊狀，

第六步：冷水下鍋。熱水煮開。

第七步：撇去最上面的一層油沫，水開後撈起雞肉。不要煮太久哦。

第八步：加入調料、胡籮蔔、香菇等配料。

第九步：加入調料、胡籮蔔、香菇等配料。

第十步：加入調料、胡籮蔔、香菇等配料。

第十一步：燒開後提起放入外鍋，底部的聚能環燒紅了哈，小心不要燙到，續煮全靠它了哦。

第十二步：燒開後提起放入外鍋，底部的聚能環燒紅了哈，小心不要燙到，續煮全靠它了哦

第十三步：扣好鎖扣。續煮半個小時。

第十四步：打開，因爲是離火慢火微炖，清香撲鼻，肉質鮮美。

第十五步：做好了，美吧呵呵，每天一碗湯，美容養身。

三黃雞炖香菇做法技巧/竅門/補充說明：

注意，內鍋底部的那個聚能環要燒紅，續煮時間才長。移動到外鍋的時候注意別燙到。

相關食材：三黃雞香菇

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