用椰蓉面包卷喚醒每一個慵懶的清晨

美食達人@胖子瘦子我都愛

菜式簡介
　　睡懶覺估計是人的一種天性，特別是冬日的早晨，我們都喜歡躲在熱乎乎的被窩裏能多睡一會是一會。相比可怕的鬧鍾，還不如用美味誘人的早餐來喚醒TA每一個清晨。

第一步：主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黃油放一側角落，啓動面包機和面28分鍾。

第二步：和面完成，順便拉一個手套膜（這次我用的東菱1352AE-3C面包機）。

第三步：收圓面團，繼續發酵20分鍾。

第四步：取一只幹淨的盆子，把輔料全部放進去。

第五步：戴上一次性手套把椰蓉餡抓勻。

第六步：發酵完成，取出輕輕按壓排氣。

第七步：面團擀成一張大的面皮，尺寸是36*26cm左右。

第八步：撒上椰蓉餡，上邊預留2cm空白，其他3邊預留1cm空白。

第九步：面皮從下網上卷起來，收口處捏一下。

第十步：面團平均分成12等份，可以用尺子大概的估計一下，分割的時候建議用塑膠切板，不要用刀直接在矽膠墊上切。

第十一步：小面團放入模具，烤箱發酵20分鍾。

第十二步：面團發到滿模，取出來刷一層薄薄的蛋液，同時預熱烤箱上火130度，下火160度。

第十三步：烤箱底層上火130度，下火160度烤22分鍾，烤熟後取出放涼。

第十四步：最後就大功告成啦！

第十五步：打開一個，拉絲不錯喲~

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：面包椰蓉

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