【山東】豆腐皮炒芹菜

菜式簡介
　　家裏人都愛吃豆製品，物美價廉且營養價值高，在我們這個小縣，豆腐皮最受歡迎，可以涼拌，可以清炒，還可以涮火鍋，怎麼都好吃。豆腐皮根據厚度，可以分爲三種，以前都是最厚的，現在有稍薄的和最薄的，最薄的如同幹絲的厚度，有1毫米，非常勁道，今天用的便是最薄的。