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芹菜千葉豆腐炒雞絲

美食達人@斯佳麗WH
芹菜千葉豆腐炒雞絲封面圖

菜式簡介
  天氣太熱, 不想做大菜,這道簡單、快手又健康的菜肴就更受歡迎,搭配了雞絲和芹菜, 夏天流汗太多,消耗太大,也要適量補充些蛋白質,雞肉就是不錯的選擇;而芹菜富含粗纖維,對于降壓效果明顯。千頁豆腐絲與它們搭配在一起炒,不但營養互補,而且清爽開胃,千頁豆腐絲獨特的口感與芹菜的爽脆完美結合,常吃還能補鈣、降血壓、潤腸、防癌等養生小吃菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
雞脯肉1小塊
千葉豆腐絲1小盤
西芹2片
輔助料
3瓣
紅椒2個
蚝油1勺
澱粉1勺
料酒1勺
生抽1勺
適量
適量

芹菜千葉豆腐炒雞絲的做法步驟

  • 第一步: 准備好原材料;
  • 第二步:雞絲加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻腌製一下;
  • 第三步:熱鍋涼油, 放入腌製好的雞肉絲進去翻炒;
  • 第四步:翻炒至雞絲變色後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒;
  • 第五步:翻炒至雞絲變色後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒;
  • 第六步:加入少許蚝油翻炒幾下;
  • 第七步:倒入西芹絲進去翻炒;
  • 第八步:翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可。
  • 第九步:端上桌了。
  • 芹菜千葉豆腐炒雞絲做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 雞肉絲要先加入點鹽、澱粉等調味料腌製入味; 2· 加入點蚝油不僅上色, 味道也更鮮; 3· 最後加入西芹絲,翻炒幾下就行要保持西芹的脆感。

    相關食材:芹菜豆腐

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