熏肉炒芹菜豆腐幹
菜式簡介
小朋友的嬸嬸暑假帶孩子回娘家小住,特意給我們快遞了當地的特色熏肉,收到後分享給朋友們一部分,自己將留下的部分改切成小塊分裝起來放冰箱中冷凍起來。想著幾塊肉應該很快就能消滅完,沒想到放進冰箱後就一直沒顧得上吃。前段時間好朋友來家裏吃飯,翻看冰箱發現還有冷凍的熏肉,就去買了豆腐幹和芹菜搭配起來做了這道快手菜,看似很簡單的菜吃起來很有特色,味道也很贊,主要是這個熏肉特別好吃。又到了一年一度臘味飄香的季節,喜歡臘味美食的朋友一定要嘗一嘗這道菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 熏肉1小塊
- 豆腐幹2塊
- 芹菜1根
- 輔助料
- 蒜5個
- 生抽1勺
- 鹽少許
熏肉炒芹菜豆腐幹的做法步驟
熏肉炒芹菜豆腐幹做法技巧/竅門/補充說明:
1、熏肉是腌製食品,味道雖好,不宜貪吃
2、炒這道菜選用的是肥肉相間的熏肉,炒製過程中會出很多的油,就不需要額外添加食用油
3、如果熏肉鹹味重,做之前建議用清水浸泡過後再食用
4、芹菜入鍋後快速翻炒出鍋,能保持芹菜的色澤和清脆的口感