芹菜炒豆腐幹

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　“芹菜炒豆腐幹”是一道家常素菜，同時加了一點胡蘿蔔絲點綴搭配，豐富了色澤。芹菜富含維生素和膳食纖維，豆腐幹含有植物蛋白，二者搭配烹製是很好的素炒菜肴。

第一步：主輔料：芹菜、豆腐幹、胡蘿蔔

第二步：把芹菜洗淨切段。

第三步：豆腐幹切條。

第四步：把胡蘿蔔洗淨切絲。

第五步：熱油，先放入胡蘿蔔絲煸炒均勻。

第六步：再放入芹菜，反複翻炒至芹菜斷生。

第七步：放入豆腐幹。

第八步：烹入少許開水，翻炒均勻，加鹽調味。

第九步：熱繼續翻炒均勻，即可關火。

第十步：出鍋裝盤，即可上桌品味。

芹菜炒豆腐幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲豆腐幹是熟的，可以最後放。
2、此菜不宜用生抽醬油調色。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：芹菜豆腐幹豆腐

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