【天津】青椒炒土豆

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【天津】青椒炒土豆封面圖

菜式簡介
　　也是天津人餐桌上常出現的一道家常菜。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 青椒一個; 土豆兩個

輔助料: 生抽適量; 鹽適量; 雞精一小勺; 蔥一段; 蒜兩瓣

【天津】青椒炒土豆的做法步驟

第一步：土豆洗淨去皮切成片待用。要泡在涼水裏防變黑。

第二步：蔥蒜切末，青椒切塊待用。

第三步：炒鍋放油六成熱下土豆片斷生，炒到有金黃色出現。

第四步：土豆盛出，放適量油蔥蒜爆香。

第五步：放入青椒煸炒片刻。

第六步：再倒入土豆，放少許生抽，鹽，雞精翻炒。

第七步：裝盤即可。青椒不要炒時間長了，否則會造成維生素的流失。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青椒土豆

答配菜譜：土豆與青椒的做法

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