【上海】鹹肉炒荷蘭豆

美食達人@廚娘宋宋

【上海】鹹肉炒荷蘭豆封面圖

菜式簡介
　　上海鹹肉炒荷蘭豆
　　葷素搭配，鹹鮮爽口！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 荷蘭豆300克; 鹹肉適量

輔助料: 鹽三分之一茶匙; 雞粉三分之一茶匙; 姜片適量

【上海】鹹肉炒荷蘭豆的做法步驟

第一步：荷蘭豆去除老筋洗淨，鹹肉切片，姜切片備用

第二步：鍋裏倒入適量的開水下荷蘭豆加入少許油和三分之一茶匙鹽煮半分鍾撈出控水

第三步：起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下姜片鹹肉煸炒至出油

第四步：下荷蘭豆翻炒加入三分之一茶匙雞粉

第五步：翻炒均勻即可出鍋

第六步：成品

【上海】鹹肉炒荷蘭豆做法技巧/竅門/補充說明：

因爲鹹肉偏鹹所以在荷蘭豆過水的時候加入鹽讓荷蘭豆有底鹽，炒製過程就不用加鹽了！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鹹肉荷蘭豆

答配菜譜：荷蘭豆與鹹肉的做法

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