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【溫州】五福炊飯

美食達人@牛媽廚房
【溫州】五福炊飯封面圖

菜式簡介
  對于糯米飯那絕對是我們老家的人最愛了哦,在老家的時候每天的早餐都會選擇去外吃早攤裏吃糯米飯團,或是肉醬炊飯。然後糯米飯還不是說只是早餐,每每酒桌上也會有它的出現,特別是每年的分歲酒,年夜飯,更是會有糯米炊飯的出現,不誇大的確講,它絕對的寵兒及壓軸甜點。而且它十分的百變,有黑糯米的系列的花式糯米炊飯,還有水果味的糯米炊飯。。。。總之花樣極多啦。
  這次我就用家裏現的有五款果脯果幹,來玩轉了老家人最愛的老底子年味美食,讓全國各地的朋友也視吃一下我們當地的年味寵兒,喜歡的可以參考一下哦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
糯米300克
核桃5個
輔助料
松仁10克
蔓越莓25克
葡萄幹25克
冬瓜糖適量
白糖少許

【溫州】五福炊飯的做法步驟

  • 第一步:備好所用食材。
  • 第二步:糯米提前一晚上用清水泡好備用。
  • 第三步:將泡好的糯米控水入帶有紗布的蒸隔裏。
  • 第四步:再入電飯煲蒸至熟備用。
  • 第五步:將核桃松仁150度烤10分鍾烤香備用,再將冬瓜糖切細與其它食材混合在一起備用。
  • 第六步:將蒸好的糯米飯與五款果脯幹果混合在一起,放至在豆皮的一邊。
  • 第七步:再將其卷好備用。
  • 第八步:預熱電餅铛並加適量色拉油,將包好的炊飯卷入铛。
  • 第九步:煎烙至雙面脆香即可。
  • 第十步:切段拍擺盤,再灑適量的白糖或是糖粉點綴一下即可。
  • 【溫州】五福炊飯做法技巧/竅門/補充說明:

    糯米飯要蒸的透一點,這樣子成品點心口感會更加的好。

    菜譜標簽:小吃

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