鳗魚炊飯
菜式簡介
這道私房菜，“私”就“私”在我只煮給家裏人吃過，絕對私房，哈哈，但是味道卻好吃的無法形容~~
鳗魚炊飯的“炊飯”其實就是“煮飯”、“焖飯”的意思，類似“排骨焖飯”，“雞肉焖飯”等。都是將肉類加上一些蔬菜，放在米飯上一起煮，米飯吸收了肉菜的湯汁，香氣四溢，別提多好吃了。如果家裏來了客人，作爲主食端上桌，一定會讓客人胃口大開喲~~
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 米飯適量
- 鳗魚罐頭適量
- 輔助料
- 香菇適量
- 胡蘿蔔適量
- 荷蘭豆適量
- 姜絲適量
- 調味料
- 生抽適量
鳗魚炊飯的做法步驟
第一步：主料准備好
第二步：香菇切片，胡蘿蔔、姜切絲
第三步：將鳗魚罐頭打開，鳗魚切小塊
第四步：大米淘洗幹淨，兌入適量清水，（平時煮飯的水量）將鳗魚罐頭裏的汁倒入，並淋入一些醬油，調入適量鹽
第五步：將姜絲、胡蘿蔔絲、香菇鋪在上面
第六步：隨後再鋪上鳗魚
第七步：之後插上電源，按煮飯鍵煮飯（跟平時煮飯一樣）
第八步：煮飯的時候將荷蘭豆撕去老筋，焯至斷生，隨後切絲
第九步：飯跳閘後再焖一會，隨後淋上一些橄榄油
第十步：用勺子將煮好的飯菜拌勻，放上荷蘭豆絲即可
相關食材：鳗魚