鳗魚豆腐蒸

菜式簡介
　　鳗魚鳗魚，秋天的風物詩
　　
　　秋天的鳗魚貼完秋膘，體內脂肪含量最高，也是一曲舌尖上最肥美的風物詩。因爲生性活潑好鬥，所以鳗魚肉質緊實、味道鮮美，在提振食欲的同時還能補充體力，簡直是緩解秋天裏郁悶胃口的利器。
　　 如果擔心蒲燒鳗魚太膩，不如和清爽的豆腐來一場美味邂逅。將豆腐爲底，鳗魚置于其上，放入蒸箱中，讓鳗魚的脂油慢慢滲透下去，保准一口下去，香氣難忘。