日式鳗魚炒飯

美食達人@葉太廚房

日式鳗魚炒飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔半根; 芹菜3根; 洋蔥適量; 雞蛋2個; 烤鳗魚1條; 冷米飯3碗

輔助料: 鹽適量; 烤鳗魚汁適量; 糖適量

日式鳗魚炒飯的做法步驟

第一步：備菜

第二步：所有菜洗淨，切丁備用；鳗魚切丁；雞蛋磕入碗中放適量鹽打散備用。

第三步：鍋中放油燒熱，放入雞蛋滑散，翻炒均勻盛入碗中備用。

第四步：鍋中放油燒熱，放入洋蔥丁翻炒出香味。

第五步：放入胡蘿蔔丁和芹菜丁翻炒片刻。

第六步：放入冷米飯炒散，放入鳗魚丁和鳗魚汁翻炒均勻，最後根據個人口放適量鹽糖調味，炒均即可出鍋。

第七步：吃飯了

日式鳗魚炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

如果沒有鳗魚汁可以用味極鮮醬油代替。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食工作餐炒飯

相關食材：鳗魚

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