肉香滿屋——平底鍋鳗魚香腸披薩

美食達人@雲朵上的歌_

菜式簡介
　　披薩在我眼裏是最最能消化冰箱裏的剩東西。像這個披薩，罐頭鳗魚我在澳門買的，香腸買了幾個星期了，只剩下兩根了，馬蘇裏拉也是買了很久，就剩下一點了。這個披薩把我家冰箱裏的東東都消耗了。做出來的東西卻出乎意料的美味。

第一步：溫水融化酵母，靜置片刻。

第二步：加上面粉和鹽，揉成光滑的面團。

第三步：加上黃油揉至擴展階段。發酵至兩倍大。

第四步：揉成圓形。在面餅上紮些小洞。

第五步：平底鍋上抹上薄油，烙至金黃。

第六步：在面餅上均勻刷上披薩醬。

第七步：將馬蘇裏拉芝士切成絲。

第八步：鋪上一層馬蘇裏拉。

第九步：鋪上一層香腸。

第十步：再鋪一層馬蘇裏拉。

第十一步：再鋪上一層鳗魚和馬蘇裏拉。

第十二步：微波爐加熱5分鍾至芝士融化。

肉香滿屋——平底鍋鳗魚香腸披薩做法技巧/竅門/補充說明：

1、面粉的量足夠做兩個8寸的披薩，我一般是一次都揉一點，放在冰箱裏。

2、香腸和鳗魚都是熟的，所以最後一步不需要怎麼長時間。

3、底層和頂層都應該是馬蘇裏拉，這樣餡料不容易掉出來。

4、披薩醬可以用番茄醬代替。

菜譜標簽：烘焙晚餐宵夜學生

相關食材：香腸鳗魚

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