鳗魚蓋飯
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鳗魚100克
- 米飯200克
- 胡蘿蔔10克
- 秋葵20克
- 輔助料
- 芝麻1匙
- 楊梅100克
- 酸奶1杯
- 薯片50克
鳗魚蓋飯的做法步驟
鳗魚蓋飯做法技巧/竅門/補充說明:
鳗魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗痨等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鳗鲡體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鳗是富含鈣質的水産品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。鳗的肝髒含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。鳗魚的營養價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鳗魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。
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