開放式鳗魚三明治
美食達人@鳗天下美食
菜式簡介
開放式三明治的精髓在于隨心所欲，相對多層三明治來說更直觀也更方便，冰箱裏剩余的食材都可以往上放，作爲底的面包也可以任意選擇。
今天我們來做三款不同口味的鳗魚三明治，口味豐富，營養全面又健康，來一起看看吧~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鳗天下烤鳗100克
- 面包適量
- 土豆適量
- 牛油果適量
- 小番茄適量
- 蘆筍適量
- 黃瓜適量
- 洋蔥適量
- 輔助料
- 沙拉醬適量
- 黑胡椒適量
- 鹽適量
- 橄榄油適量
- 黃芥醬適量
- 蘋果醋適量
- 蜂蜜適量
開放式鳗魚三明治的做法步驟
第一步：准備材料：面包，土豆，洋蔥，牛油果，彩椒，小番茄，蘆筍，黃瓜，沙拉醬，黑胡椒，鹽，橄榄油，黃芥醬，蘋果醋，蜂蜜。第二步：鳗天下鳗魚；第三步：先將蔬果洗淨，土豆去皮切小丁，黃瓜切小丁，洋蔥和彩椒切碎丁，小番茄切片，蘆筍切小段；第四步：面包切適合大小的片，用烤箱烤3 4分鍾至有點上色取出備用；第五步：將切丁的土豆和蘆筍段分別入鍋煎至熟，撒上點椒鹽備用（蘆筍很容易熟大概30秒即可出鍋）；第六步：將提前解凍好的鳗天下鳗魚切小丁，用微波爐高火轉3分鍾取出備用；第七步：在一個小碗中放入適量黃芥醬，蘋果醋，橄榄油，鹽，蜂蜜和現磨黑胡椒拌勻即成油醋汁；第八步：取一個牛油果，切小丁，擠上一點檸檬汁，也可以加一些黃瓜丁放入，澆上一點油醋汁拌勻備用；第九步：在烤好的面包片上放上煎好的土豆和少許洋蔥碎，再擠上沙拉醬，放上鳗魚（面包片上可以先塗一層黃油或者沙拉醬）；第十步：在烤好的面包片上放上拌好的牛油果和切碎的彩椒，放上鳗魚再澆上一點油醋汁； 第十一步：在烤好的面包片上放上切片小番茄，再放上蘆筍段，擠上沙拉醬，放上鳗魚；第十二步：這樣三款好吃的開放式三明治就做好噜~第十三步：每天早上的時間總是比較緊張，但早餐一定要好好吃哦，這三款三明治味道都很豐富，酥脆的面包配上各類蔬果，以及營養豐富的鳗魚，一口下去，全部味蕾都會得到滿足。第十四步：有些食材也可以提前一晚上處理好放進冰箱冷藏，更能節約時間哦·~
