煎鳗魚

美食達人@狗麻

煎鳗魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 鳗魚1段

輔助料: 花生油適量

煎鳗魚的做法步驟

第一步：這是我腌了一天的鳗魚段，要魚肚子的那一段，骨沒那麼多

第二步：切要豎切，因爲橫切的話，魚骨頭會因刀路增多

第三步：鍋下油燒熱，要偏高溫，煎的時候才不會粘鍋

第四步：翻另一面再加煎

第五步：中心熟透就上盤，搞定

煎鳗魚做法技巧/竅門/補充說明：

新鮮的鳗魚要適量的鹽腌上一天。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鳗魚

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