鳗魚壽司

第一步：備好食材，雞蛋打散煎成蛋餅切成條，胡蘿蔔切成條煮兩分鍾撈正，青瓜切條，鳗魚放在飯面蒸熱即可，米飯1碗。

第二步：用個小味碟放入少許蘋果醋加一丟丟糖拌勻，自製壽司醋。

第三步：把壽司醋倒入溫米飯中拌勻。

第四步：把壽司簾平放，剪一塊保鮮膜放在上面。

第五步：把壽司專用海苔放在保鮮膜上面。

第六步：把米飯鋪在紫菜上面周邊留一點如圖這樣，把春瓜，胡蘿蔔，蛋餅，鳗魚依次放在壽司的一端，如圖。

第七步：借肋壽司簾從近至遠的卷起，要稍微卷緊實一點。

第八步：如圖，卷好了，依次做好另一卷。

第九步：刀子沾點水或油切自己喜歡的大小即可。

第十步：切好啦，美吧。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖，擠點沙拉醬。

第十三步：成品圖。