【溫州】蛏子蝦仁湯面
菜式簡介
正月走親戚各地習俗不一樣,在溫州如果不吃正餐,那都會吃一碗點心。這點心有什麼呢,炒面,湯面,炒粉,湯粉都是可有得呢。這樣子不吃正餐,我們大家都輕松,如果肚子飽飽,那二個一碗點心,一般正月的點心都是小小一碗,大家吃個意思就可以呢。
我今天這一款湯面在老家也可以算的上一份點心了,先將澆頭炒一下,再用清湯來煮出鮮味,這樣子湯底就十分的鮮美了,朋友們要是喜歡也可以試一下哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦仁100克
- 鱿魚100克
- 蛏子肉100克
- 輔助料
- 面條1份
- 青菜2棵
- 料酒半碗
- 細鹽3茶匙
- 清湯1份
【溫州】蛏子蝦仁湯面的做法步驟
【溫州】蛏子蝦仁湯面做法技巧/竅門/補充說明:
清湯可用豬骨或是雞架提前一天煲炖好,這樣子用于煮湯面湯粉是再好不過了。