豌豆蛋花湯
菜式簡介
現在是豌豆上市的季節,豌豆有很高的營養價值,我們不妨多吃一些。豌豆具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豌豆100克
- 輔助料
- 蟹棒30克
- 雞蛋1個
- 黃瓜30克
- 澱粉適量
- 調味料
- 鹽2克
- 雞精2克
- 香油適量
- 香菜適量
豌豆蛋花湯的做法步驟
豌豆蛋花湯做法技巧/竅門/補充說明:
雞蛋加入香油打撒,是爲了湯汁味道好雞蛋很容易成片狀
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