蒸豌豆花菜

美食達人@一縷憂傷

蒸豌豆花菜封面圖

菜式簡介
　　我所用的扁豆花是春天麥地裏生長出的野豌豆，我們都叫做小勞豆
　　別名：烏喙豆崂豆蔓鳥喙豆鳥嘴豆喬喬子山豌豆苕子絲翹翹四籽草藤四籽野碗豆四子野豌豆烏啄豆小勞豆小喬菜野扁豆野苕子金豌豆荞荞三齒野豌豆四花野豌豆

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豌豆花適量

輔助料: 面粉適量; 蒜苗適量

調味料: 食用油適量; 辣椒油適量; 鹽適量

蒸豌豆花菜的做法步驟

第一步：把豌豆花洗淨空幹水分

第二步：空幹水分的花放在一個盆裏

第三步：加入面粉拌勻，直到把每一個花瓣都均勻的裹上一層面粉就可以，只能用手輕輕的拌勻，千萬不能揉搓，否則就揉出一個大面團了

第四步：下面就可以上鍋蒸了，我用的就是普通的炒鍋

第五步：過幾分鍾，把菜翻動一下，看顔色都變了，說明快熟了，蓋上鍋，繼續蒸，花的顔色由紫色變成淡綠色就蒸熟了

第六步：把蒸好的菜拌入蒜苗，食用油，鹽，辣油即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豌豆花菜

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