【上海】蟹肉粉絲
菜式簡介
梭子蟹肉質鮮嫩,味道鮮美,可炒可蒸,換一種方法烹饪,把蟹肉剔出後和粉絲一起烹饪,風味也大大的提升了,過年了,做一道這樣的宴客菜,菜品也上了一個檔次,喜歡的就試試吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 梭子蟹600克
- 粉絲100克
- 輔助料
- 油25毫升
- 黃酒30毫升
- 小蔥少許
- 生姜少許
- 蒸魚檸檬醬油15毫升
- 鹽2克
【上海】蟹肉粉絲的做法步驟
【上海】蟹肉粉絲做法技巧/竅門/補充說明:
1·蒸蟹的時間不宜過久,以免蟹肉過頭影響口感和美味
2、各家的口味不同,請按照自家的口味調整
答配菜譜:蟹肉與粉絲的做法