【重慶】肉末蒸杏鮑菇
菜式簡介
這個菜鮮香美味、有肉的香又有杏鮑菇的鮮、好吃到停不下來、推薦大家試試！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 杏鮑菇一個
- 肉餡適量
- 輔助料
- 老姜末適量
- 蚝油一勺
- 蒸魚豉油一勺
- 泡辣椒2個
- 水澱粉適量
- 香油一勺
- 蔥一根
- 五香粉一勺
【重慶】肉末蒸杏鮑菇的做法步驟
第一步：肉餡中加入、香油、姜末、澱粉、一點點水、鹽、向一個方向攪拌上勁！靜置10分鍾左右
第二步：杏鮑菇洗淨切掉頭尾、中間切成盒夾狀、不要切到底、如圖
第三步：裝入調好的餡
第四步：泡辣椒切碎、每一個杏鮑菇上放一點、壓一下、如果您不喜歡辣、可以用胡蘿蔔或枸杞代替、放入鍋中大火蒸8分鍾左右！
第五步：鍋中倒入少許油、下入蒸魚豉油、蚝油小火炒香、摻入一點清水燒開、
第六步：到入水澱粉勾芡、迅速攪拌！
第七步：淋在杏鮑菇上、撒上蔥花、美味上桌啦、好吃到停不下來！
答配菜譜：杏鮑菇與肉末的做法