杏鮑菇炒肉末

美食達人@Elena88

杏鮑菇炒肉末封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 杏鮑菇2顆; 肉60克

輔助料: 姜2片; 蒜5瓣; 蔥2顆; 紅辣椒1顆; 芝麻油適量

杏鮑菇炒肉末的做法步驟

第一步：杏鮑菇洗幹淨後切條或用手撒成條備用。

第二步：肉剁成末備用。

第三步：紅辣椒切小段。

第四步：姜、蔥、蒜切碎備用。

第五步：料汁備好。碗內加入水、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、澱粉攪拌均勻。

第六步：鍋中加水燒開，下入杏鮑菇焯水，焯至變軟撈出備用。

第七步：鍋中熱油，下入姜、蔥、蒜炒香。

第八步：放入肉末炒至變白。

第九步：加入紅椒。

第十步：加入杏鮑菇翻炒均勻。

第十一步：淋入調好的料汁拌勻。

第十二步：加熱至湯汁濃稠，滴入少許芝麻油翻炒均勻即可。

第十三步：出鍋。

第十四步：成品圖。

第十五步：成品圖。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖。

第十八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末杏鮑菇杏

答配菜譜：杏鮑菇與肉末的做法

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