肉末豆米杏鮑菇丁
菜式簡介
“肉末豆米杏鮑菇丁”， 本想用肉丁的， 但是從冰箱中拿出來劃開後發覺是肉末， 不管了， 反正武漢流行“隨便”這菜， 就是很隨意的搭配。 順便把剛買的杏鮑菇切丁也炒一起， 結果發現這種混搭也不錯， 即下飯， 味道也鮮美， 好吃喲。 一起來嘗嘗吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 肉末100克
- 毛豆米200克
- 輔助料
- 杏鮑菇1根
- 紅辣椒1個
- 調味料
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 生粉適量
- 料酒適量
- 蔥姜末適量
- 胡椒粉適量
- 油鹽適量
肉末豆米杏鮑菇丁的做法步驟
第一步：准備好原材料；
第二步：燒熱鍋， 放入適量的油， 下入姜蔥末爆香；
第三步：爆香後加入肉末翻炒；
第四步：翻炒肉末微微變色後加入適量的生抽，料酒和蚝油將肉末燒煮一下；
第五步：翻炒肉末微微變色後加入適量的生抽，料酒和蚝油將肉末燒煮一下；
第六步：煮開後加入毛豆米和杏鮑菇丁翻炒；
第七步：翻炒幾下後加入鹽和胡椒粉調料；
第八步：最後加入紅椒丁， 再加入適量的水澱粉勾薄芡；
第九步：最後加入紅椒丁， 再加入適量的水澱粉勾薄芡；
第十步：煮開後翻炒均勻即可；
第十一步：煮開後翻炒均勻即可；
第十二步：出鍋裝盤。
第十三步：出鍋裝盤。
答配菜譜：杏鮑菇與肉末的做法