【浙江】黃金福袋

美食達人@清水淡竹

菜式簡介
　　新年到了，處處都洋溢著喜慶祥和的氣氛。姐姐正好送來一個又甜又面的大南瓜，顔色也超美，就用南瓜泥做了黃金福袋，寓意著福運滿袋，代代有福、四季安康、幸福美滿、萬事如意，把美好的祝福和美好的生活全裝在福袋中送給大家

第一步：又甜又面的南瓜蒸熟用料理機打成泥

第二步：面粉、酵母、南瓜泥混合在一起

第三步：和成光滑的面團，放溫暖處發酵至2倍大

第四步：發酵好的面團裏面呈蜂窩狀

第五步：放案板上充分地按揉排氣，再分成小塊

第六步：每塊小面團擀成面片

第七步：瘦肉、胡蘿蔔、冬筍、豆幹、香菇、青豆炒好做餡，用雜蔬炒熟做餡，一是吃起來更香，二是圖個吉利，五谷豐登

第八步：添加適量蔬菜餡

第九步：邊緣部分拉起松松地折疊

第十步：用粗棉線在中間紮起來，打活結，等下可以解開

第十一步：做好的福袋面胚放在刷了油的蒸架上，二次發酵

第十二步：大火燒開上汽後轉中火蒸15分鍾，再虛蒸5分鍾開蓋

第十三步：解去棉線繩，韭菜在沸水中燙軟系在繩子的位置裝飾。橙黃的顔色，把美好的祝福和美好的生活全裝在福袋中

菜譜標簽：家常菜主食包子

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