【東北】杏鮑菇炒木耳

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　杏鮑菇和黑木耳應該都屬于山珍的系列食材，但是現在基本都是人工種植的。就是這樣，杏鮑菇、黑木耳的營養價值還是很豐富的。二者搭配，黑白相映；營養豐富，美味佳肴。

第一步：把杏鮑菇切片。

第二步：鍋燒開水，放入杏鮑菇焯熟。

第三步：撈出過冷水後，備用。

第四步：黑木耳提前泡發，洗淨備用。

第五步：豬肉、蔥姜切好備用。

第六步：熱油，炒香蔥姜，放入肉片煸炒。

第七步：炒製肉片斷生，烹入生抽。

第八步：放入黑木耳翻炒

第九步：加鹽味精調味。

第十步：放入杏鮑菇。

第十一步：翻炒均勻後，淋入水澱粉勾薄芡。

第十二步：快速翻炒。芡汁糊化，即可關火。

第十三步：出鍋裝盤，即可上桌。

【東北】杏鮑菇炒木耳做法技巧/竅門/補充說明：

1、也可以不放豬肉，素炒就可以。
2、勾芡時稀一些就好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：木耳杏鮑菇杏

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