香蔥肉松蛋糕——第二屆樂衆烘焙大賽獲獎作品

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香蔥肉松蛋糕——第二屆樂衆烘焙大賽獲獎作品封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 蛋黃5個; 純牛奶50克; 玉米油50克; 低筋面粉60克

輔助料: 蛋白5個; 白砂糖50克; 檸檬汁幾滴

香蔥肉松蛋糕——第二屆樂衆烘焙大賽獲獎作品的做法步驟

第一步：准備用具

第二步：准備用料

第三步：采用後蛋法製作蛋黃糊

第四步：打發蛋白至能豎起小尖尖

第五步：把打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，用刮刀炒菜的手法將之攪拌均勻，然後倒入金盤

第六步：蛋黃糊倒入後用刮刀刮平，震出氣泡，撒上蔥花和肉松

第七步：放入預熱好的烤箱內，150度，30-40分鍾都可以，具體根據自己的烤箱調節

第八步：烤好後取出高處錘子摔下然後倒扣至鋪了油紙的烤網上待幾分鍾後去掉油紙翻轉過來放涼

第九步：切成你想要的樣子就好

第十步：美美的肉松蛋糕就完成啦~~~形狀都隨意哈~

菜譜標簽：烘焙

相關食材：肉松香蔥蔥

答配菜譜：香蔥與肉松的做法

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