【天津】多彩年糕
菜式簡介
過年一定要蒸年糕,而且要將年糕蒸的漂亮些。部分糯米粉裏加了南瓜、紫薯,和成三塊不同顔色的面團,蒸出的年糕色彩豐富,寓意也更加討喜。用這款年糕,祝大家新的一年生活更加豐富多彩,年年有余,步步升高。也使年糕的營養成分更豐富,而且功效也更多,可以美容、健脾益胃、生津止渴、降血糖、降血脂、 解毒、保肝腎、增強免疫力、抗衰老、防治癌症等等。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜泥100克
- 糯米粉400克
- 輔助料
- 紫薯泥100克
- 枸杞適量
【天津】多彩年糕的做法步驟
【天津】多彩年糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、年糕的顔色可以隨意增加。
2、年糕的形狀也可以依其所愛。
3、喜歡甜些的年糕,和面時可以加些白糖。
4、切好的年糕坯不一定要翻個。我將其翻身是因爲黃色面有些軟,恐蒸時塌下來
菜譜標簽:小吃
相關食材:年糕