【廣東】紅燒香菇花生雞

美食達人@可可美廚

菜式簡介
　　懶癌症又發作了，不想聞油煙味道啊！用電飯鍋來做菜吧，把香菇、雞塊和花生米用調料腌製好就放電飯鍋烹煮，無煙煮食環保健康，美味不打折！

第一步：准備好食材，香菇和花生分別用清水浸泡三個小時，泡好後的香菇去蒂洗淨並瀝幹水分，花生米洗淨瀝幹水份備用。

第二步：雞洗淨切塊，姜切片。

第三步：在雞塊裏加入鹽、白糖、胡椒粉調味，用手抓勻。

第四步：加入香菇和醬油抓勻。

第五步：加入花生抓勻。

第六步：加入適量的花生油拌勻。

第七步：加入生粉抓勻。

第八步：腌製20分鍾。

第九步：在電飯鍋裏加入少許的花生油。

第十步：把腌製好的雞塊放入鍋內，在雞塊上面放上姜片，並加入半碗清水。

第十一步：先用一個電飯鍋的煲湯程序煮熟雞塊，這個步驟主要是爲了把花生煲淋，然後再用一個煮飯程序收汁。程序結束雞塊就做好了。

第十二步：打開鍋蓋，香氣撲鼻。

【廣東】紅燒香菇花生雞做法技巧/竅門/補充說明：

因爲是用電飯鍋來做焖雞和花生，所以先用一個電飯鍋的煲湯程序煮熟雞塊，這個步驟主要是爲了把花生煲淋，然後再用一個煮飯程序收汁。程序結束雞塊就做好了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：香菇花生

相關菜譜：: 香菇花生蒸雞肉的做法; 香菇花生炖鴨肉的做法; 花生香菇羊肉湯的做法; 香菇花生豬腳的做法; 香菇眉豆花生母雞湯的做法; 香菇花生米雞蛋醬的做法; 香菇花生豬蹄的做法[圖解]; 豆幹花生香菇辣醬的做法; 肘肉炖香菇花生的做法; 肉末花生米香菇醬的做法[圖解]; 香菇花生糯米卷的做法; 香菇花生淮山排骨湯的做法