【天津】三鮮鹵

菜式簡介
　　北方人愛吃面食，面條自然很受歡迎。我們這裏吃面條的講究很多，過生日吃長壽面，結婚吃喜面，正月初二更要吃撈面。吃撈面，圖的是諸事順利，好日子長長久久。吃面的名目多，拌面的鹵料也多，三鮮鹵是比較經典的一款。婚壽喜宴，春節初二都要做三鮮鹵。三鮮鹵的搭配也是多種多樣，我這款是比較傳統的一款。