【天津】雞蛋蒸豆腐

第一步：盒豆腐先撕去上面的塑料膜，倒扣在盤子上。

第二步：然後在盒子的四角剪個口子。

第三步：輕輕一提盒子就取下來了，然後用小刀切成片狀。

第四步：兩個雞蛋打散，過篩，放適量水拌勻。放小勺鹽。

第五步：然後把蛋液倒在盤子裏即可

第六步：用盤子扣上，水開後中火蒸10分鍾。

第七步：切好紅椒和香蔥。

第八步：蒸好後焖兩分鍾，點上味極鮮醬油和香油，撒上紅椒和香蔥即可。