【湖南】剁椒西葫蘆

美食達人@salila82

【湖南】剁椒西葫蘆封面圖

菜式簡介
　　可以說我是吃剁辣椒長大的，每當菜不對味的時候來上一勺剁辣椒，就能吃上了滿滿一大碗米飯。自己做的剁辣椒要比市售的味道好很多。用來做菜提色又增香。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 西葫蘆1個

輔助料: 鹽2克; 剁辣椒1勺; 生抽1茶匙; 韭菜15克; 大蔥1截

【湖南】剁椒西葫蘆的做法步驟

第一步：西葫蘆切成絲，用鹽腌一下，去除多余的水分。

第二步：鍋裏放一勺花生油，下入蔥末炒香。

第三步：放一勺剁辣椒，炒出紅油。

第四步：再放入擠幹水分的西葫蘆絲，大火翻炒

第五步：調入少許生抽，出鍋前放韭菜段。

第六步：裝盤。

第七步：口感有點脆脆的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：西葫蘆葫蘆剁椒

答配菜譜：西葫蘆與剁椒的做法葫蘆與剁椒的做法

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