剁椒拌西葫蘆

菜式簡介
　　天氣熱，不想做大菜，就來道簡單的涼拌菜吧。這涼拌菜做法很簡單，將西葫蘆刨成細絲，注意中間的瓤就不要了，避免影響口感；刨好的絲加入適量的鹽腌製一下，調味前擠部分水分，再可以根據個人口味加入鹽、蒜、醋等調味料了。這幾天家人都沒有啥胃口，因此拌西葫蘆時我特地加了一勺剁椒，讓剁椒的酸辣與西葫蘆的清甜混合在一起來打開家人的胃口。這菜簡單快手，3分鍾上桌，效果不錯， 孩子特別喜歡吃。