剁椒鲈魚
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鲈魚1條
- 輔助料
- 剁椒適量
- 雞粉少許
- 澱粉少許
- 食用油少許
- 鹽少許
- 蔥適量
- 蒸魚豉油少許
- 姜少許
- 料酒少許
剁椒鲈魚的做法步驟
第一步：魚身上切一刀
第二步：平行的切第二刀
第三步：一直到把魚切成如圖形狀
第四步：把魚放入盤中，用鹽腌製5分鍾
第五步：切姜絲，放入盤中
第六步：剁椒中加入雞粉，幹澱粉，少許食用油
第七步：拌勻，做成味汁
第八步：將做好的味汁塗抹在魚身上
第九步：淋上少許料酒，放入蒸鍋
第十步：快蒸熟時撒入蔥花
第十一步：繼續蒸一會兒
第十二步：蒸熟出鍋
第十三步：淋上蒸魚豉油
第十四步：成品圖
答配菜譜：鲈魚與剁椒的做法