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剁椒蒸海鲈魚

美食達人@歡心
剁椒蒸海鲈魚封面圖

菜式簡介
  海鲈魚具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、産後少乳等症。准媽媽和産後婦女吃鲈魚,既可補身,又不會造成營養過剩而導致肥胖。是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品,鲈魚多爲清蒸以保持營養價值。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
海鲈魚適量
輔助料
剁椒適量
適量
適量
料酒適量
蒸魚豉油適量
適量

剁椒蒸海鲈魚的做法步驟

  • 第一步:海鲈魚刮鱗去鰓剪鳍去內髒洗淨,魚身兩面劃三刀,將蔥,姜塞到魚肚裏,放料酒腌製片刻
  • 第二步:蒸鍋加水燒開,放入海鲈魚大火蒸3分鍾左右,倒掉蒸出的湯汁
  • 第三步:放少許鹽,蒸魚豉油,適量剁椒覆蓋魚身大火蒸10分鍾左右即可
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:鲈魚剁椒

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