【一魚多吃】——蔥姜剁椒蒸鲈魚

菜式簡介
　　【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈魚解剖及應用1#》
　　 鲈魚三吃之《蔥姜剁椒蒸鲈魚》
　　【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈魚解剖及應用1#》將以圖解法，敘述鲈魚在家庭烹饪中宰殺、魚體分解、各菜式操刀法以及根據鲈魚各部位肉質特性，合理配置烹饪，以適應小家庭或三代同堂的老少皆宜、口感滋味多樣化、菜肴數量少而精、五彩搭配健康餐的都市飲食理念，實現資源整合科學量化、一魚多吃順應衆口，菜無殘羹健康生活的目的······
　　【美食家美食秘籍之刀工】令鲈魚身價顯現，使美食品味無限。
　　家庭鲈魚三吃之鲈魚整魚開片應用：
　　 鲈魚因其肉中無刺、肉質肥厚、肌肉纖維細膩、鮮嫩而頗受歡迎，家庭巧婦們常取其肉質爲嬰幼兒、孕産婦、少年兒童、年邁體弱和康複期患者，烹饪各種營養美味的佳肴。當今家庭隨之都市生活節奏的加快、工作、事業、家庭獨立兼顧式的小家庭越來越多，其飲食特點均爲食材、菜式、滋味多樣化和小而精，一改以往“一盤菜肴要足量，剩菜早上過泡飯，紅燒菜肴一大盆，連吃三天還嫌短，剩下湯汁添些料，煮煮還可吃二天”不健康的飲食習慣······
　　 今天創意的“老少和氣鲈魚三吃法”之《蔥姜剁椒蒸鲈魚》，便是爲了滿足都市小家庭科學飲食習慣而創意的，其菜式特點如下：
　　 1、口感酸甜蔥姜味濃，魚無腥味鮮嫩可口，增進食欲······
　　 2、色澤清爽，魚形完整，酷似整魚，誘人感官·····
　　 3、食材搭配科學合理，營養豐富，開胃口除濕氣······
　　 4、鲈魚肉質無刺，食用的適合人群廣，菜式適用于各種場合·····
　　菜式命名：
　　 《蔥姜剁椒蒸鲈魚》的命名是根據食材和烹饪特點而命名。
　　 現將【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式《鲈魚解剖及應用1#》——《蔥姜剁椒蒸鲈魚》的圖解圖解上傳與親們分享，希望對親們廚房操刀和家庭廚房經濟有所啓發和幫助！
　　
　　 願，美食常伴左右，人人福壽安康！