剁椒鲈魚

美食達人@鳴翠燕

剁椒鲈魚封面圖

菜式簡介
　　鲈魚含有大量的不飽和脂肪酸，對冠心病、高血壓、記憶力減退有一定的預防和治療作用，並且魚肉細膩少刺，特別適合老人食用。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鲈魚1條

輔助料: 姜適量; 剁椒適量; 料酒適量; 橄榄油少許; 蔥適量

剁椒鲈魚的做法步驟

第一步：將鲈魚洗淨剖開後在表面劃刀。

第二步：撒上少許鹽腌製1小時。

第三步：將腌製好的鲈魚放入料酒、姜蔥和剁椒。

第四步：放入鍋中蒸約20分鍾左右。

第五步：成品。

剁椒鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、大火蒸開後要轉小火蒸

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲈魚剁椒

答配菜譜：鲈魚與剁椒的做法

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