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【東北】菜花拌花生米

美食達人@饞嘴樂
【東北】菜花拌花生米封面圖

菜式簡介
  花生米的做法常見的就是兩種,油炸和水煮。油炸的吃起來很香,水煮的吃起來相對要健康。其實也不是天天吃,無論怎麼吃,自己喜歡就好。一小塊菜花,炒盤菜有點少,于是又找了一塊胡蘿蔔,一碗花生米,煮一煮、拌一拌。“菜花拌花生米”就OK了。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
花生米200克
菜花300克
胡蘿蔔1個
輔助料
適量
大料2個

【東北】菜花拌花生米的做法步驟

  • 第一步:主輔料: 花生米、菜花、胡蘿蔔
  • 第二步: 把花生米洗淨,放入大料浸泡2小時。
  • 第三步: 放入鍋中煮製。
  • 第四步:約15分鍾左右,花生米熟透即可。
  • 第五步: 撈出晾涼。
  • 第六步: 菜花掰成小朵,浸泡20分鍾。
  • 第七步:胡蘿蔔洗淨,切塊。
  • 第八步: 鍋燒開水,加少許鹽、幾滴油,放入胡蘿蔔焯水1分鍾。再放入菜花,再焯水1分鍾。
  • 第九步: 將其撈入盆中。10、趁熱加鹽調味。
  • 第十步: 趁熱加鹽調味。
  • 第十一步: 將其翻拌均勻,晾涼。
  • 第十二步: 放入花生米。
  • 第十三步: 翻拌均勻即成。
  • 第十四步:裝盤即可品味。
  • 【東北】菜花拌花生米做法技巧/竅門/補充說明:

    1、焯製胡蘿蔔時,加點油便于吸收胡蘿蔔的營養。
    2、焯製的時間可以按照自己喜歡的口感掌握。

    菜譜標簽:家常菜涼菜
    相關食材:菜花花生花生米

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