【夏日小涼菜】---金針木耳拌火腿

美食達人@紅豆廚房

【夏日小涼菜】---金針木耳拌火腿封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇100克; 木耳少許; 雞蛋一個; 火腿腸一根

輔助料: 蔥一根

調味料: 香油適量; 鹽少許; 糖少許; 雞精少許; 香醋少許

【夏日小涼菜】---金針木耳拌火腿的做法步驟

第一步：准備好所有食材。

第二步：加蛋打散，鍋中稍加一點油倒入蛋液攤成蛋餅備用。

第三步：鍋中燒開水放入提前跑發的木耳焯燙一下，過涼備用。

第四步：再把去掉老根洗淨的金針菇倒入焯燙過涼備用。

第五步：木耳，蛋皮，火腿腸均切絲備用。

第六步：取一個大碗放入金針菇和木耳加入少許鹽和糖，雞精，腌拌片刻。

第七步：鍋中倒入香油，再把蔥段放入。

第八步：小火炸至蔥變焦黃撈出。

第九步：火腿和蛋皮放入大碗中，加入少許香醋和鹽拌均勻。

第十步：再把蔥油澆在上面拌均勻即好。

菜譜標簽：老人家常菜冬季食譜朋友聚餐晚餐涼菜農家菜

相關食材：火腿木耳

答配菜譜：木耳與火腿的做法

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