【煙臺】海鮮馄饨

菜式簡介
　　在威海的集市或菜場，海虹隨處可見。威海有句俗語：喝啤酒，吃海虹。海虹可以算是威海最著名的海鮮了，不是說它有多貴，也不是說它是最鮮美的，但絕對是最大衆化，最廣爲人知的，也是外地人來威海都會吃到海鮮。海虹是威海人的最愛，威海人最流行的吃法當然是清煮，還有用海虹做湯、下面條、包包子，也有溫拌等等，大都講究借著海虹的鮮勁而爲之……十幾種吃法，張揚著無盡智慧。