【四川】香炸五花肉

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　韓劇追多了，對韓劇裏的美食也垂涎不止~~~
　　比如韓國的炒年糕，烤五花肉，雜醬面，拌飯等等~~~
　　這次終于拔了一顆草了~~
　　用空氣翻炸鍋做的【香炸五花肉】，口感可媲美烤肉哦~~
　　而且整個製作過程非常簡單，將腌製好的五花肉擺在炸籃上即可~~~
　　不僅非常省油，還能把五花肉自帶的油脂炸出來~~既美味又健康~~
　　製作過程中沒有一點油煙~~~超贊~~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 五花肉500克; 生菜2顆

輔助料: 蚝油2勺; 肉餡調味汁2勺; 料酒1小勺

【四川】香炸五花肉的做法步驟

第一步：備好食材：五花肉，生菜；五花肉洗淨，生菜洗淨後用純淨水浸泡片刻，瀝幹水分備用；

第二步：五花肉切薄片；

第三步：碗裏調入適量蚝油，料酒，肉餡調味汁，攪拌均勻；

第四步：將料汁同五花肉混合，攪拌均勻；

第五步：把五花肉、料汁一起放進食品袋裏，腌製24小時左右；

第六步：空氣翻炸鍋裏安置炸籃，放入腌製好的五花肉；不要重疊；

第七步：合上蓋子，接通電源，時間設置12分鍾；

第八步：程序結束後，打開蓋子，觀察五花肉是否炸熟；

第九步：炸好的五花肉可同第一步洗幹淨的生菜卷起來吃。

【四川】香炸五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、調料可根據個人口味調整；
2、五花肉腌製24小時左右，比較入味；

菜譜標簽：熱菜家常菜中式宴請

相關食材：五花肉

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