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【義烏】黃豆炖豬蹄

美食達人@牛媽廚房
【義烏】黃豆炖豬蹄封面圖

菜式簡介
  在義烏生活了十多年,在義烏大家姐常常吃到一款黃豆炖豬蹄。大寶也十分的喜歡,于是討教了過來在家裏DIY。其實這炖豬蹄十分的簡單,泡發黃豆,備好蒜姜辣椒,再就是入電飯煲或是電壓鍋煮焖炖了。用電壓鍋來炖煮十分的快手也十分的入味,朋友們要是喜歡也可以嘗試一下哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
豬蹄1只
幹黃豆80克
輔助料
適量
1塊
半個
辣椒4個
料酒半碗
醬油3茶匙

【義烏】黃豆炖豬蹄的做法步驟

  • 第一步:備好豬蹄一份。
  • 第二步:冷水將豬蹄下鍋焯洗二次再控水備用。
  • 第三步:黃豆提早一碗泡發好備用。
  • 第四步:再備蔥,辣椒,蒜,姜。
  • 第五步:將所有食材洗焯好下鍋,再加入料酒及醬油。
  • 第六步:選擇焖煮功能,煮製40分鍾。
  • 第七步:這樣子一份糯香有味的黃豆炖豬蹄就完成了。
  • 【義烏】黃豆炖豬蹄做法技巧/竅門/補充說明:

    豬蹄焯洗一定要冷水下鍋,這樣子焯好的豬蹄味兒才清新。

    相關食材:豬蹄黃豆

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