彩色湯圓

美食達人@美樂豬

彩色湯圓封面圖

菜式簡介
　　今天是中國傳統佳節--元宵節！
　　自古就有“北方吃元宵，南方吃湯圓”的習俗，寓意新年團團圓圓。
　　今天和孩子們一起動手做了彩色湯圓，做法簡單，成品好看又好吃！親們也動手做起來吧??

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 開水適量; 紅薯1個; 紫薯粉適量; 紅曲粉適量; 糯米粉適量

輔助料: 白砂糖適量

彩色湯圓的做法步驟

第一步：紅薯去皮切成薄片，放入碗中，上鍋大火蒸熟。

第二步：蒸熟的紅薯用勺背碾成泥。

第三步：加入糯米粉和滾燙的開水。

第四步：揉成光滑的面團，再包上保鮮膜待用。

第五步：糯米粉放入碗中，加入紫薯粉和滾燙的開水，並用筷子攪拌。

第六步：再用手揉成光滑的面團，包上保鮮膜待用。

第七步：同樣方法將糯米粉放入碗中，加入紅曲粉和滾燙的開水，並用筷子攪拌。

第八步：再揉成光滑的面團，包上保鮮膜待用。

第九步：將揉好的面團分成小劑子，並逐一搓圓。

第十步：搓好的湯圓可以撒上少許糯米粉防止粘黏。

第十一步：鍋中加入清水，大火煮開。

第十二步：倒入湯圓中火煮至湯圓浮起，加入白砂糖攪拌均勻即可關火。

第十三步：盛入碗中即可食用！

第十四步：賞心悅目。

第十五步：祝大家元宵節快樂！

菜譜標簽：家常菜主食小吃

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