南瓜黑芝麻湯圓

第一步：原料備用。

第二步：黑芝麻炒熟後晾涼。（我是倒入烤盤內烤的）核桃仁也炒熟。

第三步：黑芝麻和核桃仁，入料理機，磨成粉。

第四步：加入適量的白糖。

第五步：倒入適量的熟豬油，攪拌均勻。

第六步：晾涼以後，捏成大小均勻的小球備用。

第七步：南瓜去皮後，洗淨切塊。

第八步：蒸熟後，搗成泥（最好過篩，會更細膩）。

第九步：南瓜泥趁熱，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。

第十步：揉成均勻的糯米面團。（因爲加的熱南瓜泥，所以就沒有另取一小塊糯米入水煮了）

第十一步：糯米面團，分成相同大小的小劑子。

第十二步：取一小塊糯米面團，按成圓片，在中間放一顆黑芝麻球。

第十三步：小心的收口。收好口後放在掌心揉圓即可。

第十四步：做好的湯圓生坯，可以入冰箱，冷凍保存。

第十五步：食用時，足量的水燒開，下入湯圓生坯，煮到湯圓完全漂浮即可。